Ittiturismo. Il modello della Cooperativa Arenzanesi questa sera alle 20.30 su Telenord
Il menu è fisso e si basa sul pescato del giorno, il pesce è freschissimo e cucinato in modo esemplare. Lo leggi all'entrata del locale a due passi dal cinema di Arenzano.
Una gestione familiare che si suddivide tra le imbarcazioni che stazionano nel porto della cittadina del ponente genovese e la cucina dell'esercizio commerciale nel cuore del borgo.
"Oltre alla vendita diretta in banchina, qui lavoriamo il risultato della nostra fatica in mare. La formula dell'ittiturismo è forse l'unica modalità per dare un futuro a un settore martoriato dalla burocrazia" spiegano i soci della Cooperativa Arenzanesi.
Il loro modello sarà al centro di "Benvenuti in Liguria", la trasmissione del mercoledì sera di Telenord in onda dalle 20.30 questa sera, 7 gennaio.
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